Tian de légumes d'été

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Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 50 Minutes
Temps total : 1h10
Coût : n/d
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

750 grammes de tomates
2 poivrons jaunes
600 grammes de pommes de terre nouvelles
4 feuilles de laurier
2 gousses d'ail
4 oignons nouveaux
2 cuillères à café d'origan frais haché
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel
Poivre

Préparation de la recette :

Lavez et faites cuire les pommes de terre 10 minutes à l'eau bouillante salée, en robe des champs.
Egouttez-les.
Sans les peler, coupez-les en tranches fines.
Salez et poivrez.

Préchauffer votre four à 400 F/200 C (T/7) .

Éliminez le pédoncule des tomates.
Coupez-les en tranches.
Ouvrez les poivrons.
Retirez les graines et les cloisons, coupez-les en morceaux.
Pelez les oignons et hachez-les grossièrement.

Frottez d'ail un plat en terre et huilez-le.
Éparpillez la moitié des oignons dedans.
Rangez-y, en les alternant, les morceaux de poivron et les rondelles de pomme de terre et de tomate, en les serrant.
Salez et poivrez.

Éparpillez le reste d'oignons et la deuxième gousse d'ail hachée.
Glissez ici et là les feuilles de laurier.
Parsemez d'origan, arrosez du reste d'huile d'olive.
Faites cuire 40 minutes au four.
Servez chaud ou tiède, dans le plat de cuisson.