Cuisine
Flan d'aubergine
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 55 Minutes
- Temps total : 1h15
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Flan d'aubergine
Flan d'aubergine
Ingrédients:
* 1 kg d'aubergines crues
* 4 gros oeufs
* 3/4 tasse de crème fraiche 35% (200 ml)
* 60 g. de farine ou maïzena
* sel, poivre,
* muscade.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation:
* Eplucher les aubergines, les couper en morceaux et les faire bouillir 20 minutes dans de l'eau salée.
* Les égoutter le plus possible.
* Mixer finement es aubergines cuites.
* Ajouter à la purée d'aubergine les oeufs, la crème, la farine (ou maïzena), sel, muscade et poivre.
* Mettre dans un plat à four (ou moule à tarte).
* Cuire 35 minutes au four à 450 F/230 C.
Servir bien frais.
Liste des recettes similaires à : Flan d'aubergine
4 grosses aubergines, 2 oignons, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'ail Ducros, moulin à poivre, sel.
- 2 grosses aubergines - sel, poivre - 2 pincées de cumin -1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
-3 à 4 aubergines -2 à 3 tomates -1 oignon -5 à 6 cuil. à soupe d'huile d'olive -sel, poivre.
- 2 aubergines - 2 petits piments (ou 2 pincées de piment en poudre de Cayenne) - 2 oignons (blancs ou échalotes) - 8 cuillères à soupe d'huile
