Cake au chocolat et aux raisins secs
125 g de beurre
115 g de cassonade
60 g de beurre de cacahuètes
2 cuil. à soupe de sirop d'érable
2 oeufs
210 g de farine (avec levure incorporée)
170 ml de lait
100 g de chocolat noir râpé
100 g de raisins secs
100 g de cacahuètes
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1. Préchauffez le four à 180° (th. 4).
Badigeonnez d'huile ou de beurre fondu un moule rectangulaire de 20 x 20 et garnissez le fond et les parois de papier sulfurisé
2. Dans un saladier, battez le beurre en crème légère avec le sucre, le beurre de cacahuètes et le sirop d'érable.
. Ajoutez les oeufs un à un, en battant bien entre chaque.
. Incorporez la farine et le lait en alternant, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
. Ajoutez et mélangez le chocolat râpé, les raisins et les cacahuètes au chocolat.
3. Versez la préparation dans un moule et égalisez.
. Enfournez 30 mn.
. Vérifiez la cuisson en plongeant la lame d'un couteau, qui doit ressortir sèche.
. Attendez 10 mn avant de découper le cake encore tiède en morceaux.
Saupoudrez de sucre glace et servez avec de la crème fraîche ou de la glace.
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