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Gâteau poêlé au beurre et à la crème anglaise

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 30 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 8
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Gâteau poêlé au beurre et à la crème anglaise

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Les ingrédients pour :
Gâteau poêlé au beurre et à la crème anglaise

- 1 litre (4 tasses) de lait.
- 10 jaunes d'oeufs.
- 125 ml (1/2 tasse) de sucre.
- 5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille blanche.
- 4 tranches ou morceaux de gâteau (sans glaçage) au pain d'épices.
- 60 ml (4 c. à table) de beurre.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Gâteau poêlé au beurre et à la crème anglaise


1- Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à frémissement.

2- Pendant ce temps, dans un bol, fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse.

3- Verser le lait chaud sur ce mélange, brasser, incorporer la vanille et retourner le tout dans la casserole chaude.

4- Faire chauffer en remuant doucement, mais constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

5- Verser dans un contenant et laisser refroidir.

6- Dans un poêlon, chauffer le beurre et faire dorer sur tous les côtés les tranches de gâteau.

Servir aussitôt, nappé de crème anglaise.

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