Cuisine
Flan au rhum
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 40 Minutes
- Temps total : 1h00
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 8
Flan au rhum
Flan au rhum
Pour 8 personnes.
8 oeufs.
200 g de sucre semoule.
125 g de biscuit cuiller.
1 litre de lait écrémé.
80 g de fruit confits.
1 verre à liqueur de rhum.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Préchauffer le four thermostat 7.
2/ Faites tremper les biscuits dans un mélange moitié eau / moitié rhum.
Lorsqu'il sont bien imbibés, écrasez les biscuits à la fourchette.
3/ Dans une casserole battez les oeufs et le lait et 130 g de sucre. Faites épaissir.
4/ Préparez un caramel avec le reste de sucre et un peu d'eau.
5/ Mélanger les biscuits avec la crème.
6/ Verser le caramel dans un moule à kougglof et la préparation biscuits-crème.
Cuire au four au bain marie 25 minutes.
Laisser refroidir, démouler et décorer de fruits confits.
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- 1 pâte brisée - 60 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1/3 litre de lait - 3 oeufs - 40 g de semoule
4 bananes pas trop mûres 4 c. à soupe de sucre (60 ml) 3 c. à soupe de rhum (45 ml)
