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Poires au vin

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 1h00
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
poires au vin

Poires au vin

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Les ingrédients pour :
Poires au vin

- 1/2 l de vin rouge
- 250 g de sucre
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
- noix de muscade râpée
- 1 kg de poires bien fermes

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Poires au vin

1/ Porter à ébullition le vin, le sucre, la moitié du citron coupé en rondelles et les épices.

2/ Éplucher les poires, les garder entières en gardant les queues.
Les frotter avec le demi citron restant.

3/ Ajouter les poires dans le sirop bouillant.

4/ Couvrir et cuire l'ensemble à feu doux 15 à 20 minutes suivant les poires.

5/ Dresser les poires cuites dans un saladier.

6/ Passer le jus dans une passoire.
Réduire le sirop jusqu'à ce qu'il nappe le dos de la cuillère.

7/ Le verser ensuite sur les poires.

8/ Laisser refroidir au frais.

Vous pouvez servir vos poires au vin.

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