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Crabe à la fu yung

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Crabe à la fu yung

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Les ingrédients pour :
Crabe à la fu yung

250 grammes de chair de crabe
8 oeufs
Sel
Poivre
6 champignons noirs séchés
250 grammes de pousses de bambou
1 carotte coupée en allumettes
1 oignon moyen haché
60 grammes de ciboulette émincée
6 cuillères à soupe d'huile.

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Crabe à la fu yung


1/ Mettez les champignons dans de l'eau chaude, portez à ébullition, puis égouttez et coupez-en les pieds.
Coupez les chapeaux en fines lamelles.

2/ Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, faites-y cuire à feu vif l'oignon et la carotte tout en remuant sans cesse.

3/ Assaisonnez une fois les légumes bien tendres, ajoutez la chair de crabe, les pousses de bambou et les champignons.
Remuez encore.

4/ Incorporez les oeufs battus, 2 cuillères à soupe d'huile et la ciboulette.

Mélangez jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

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