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Hachis d'huîtres

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 5 Minutes
  • Temps de cuisson : 15 Minutes
  • Temps total : 20 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Hachis d'huîtres

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Les ingrédients pour :
Hachis d'huîtres

Huîtres
beurre
persil
ciboule
champignons
une cuillerée de farine
vin blanc
2 jaunes d'oeufs
crème fraîche

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Hachis d'huîtres


1/ Pocher les huîtres, les retirer sous l'eau fraîche, les essuyer, les hacher.

2/ Dans une casserole mettre beurre, persil, ciboule, champignons, une cuillerée de farine.

3/ Mouiller d'un peu de vin blanc.

4/ Y ajouter les huîtres.

5/ Cuire jusqu'à absorption de la sauce. Au moment de servir, lier de deux jaunes d'oeufs et de crème fraîche.

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