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Praires aux spaghettis

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4
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Praires aux spaghettis

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Les ingrédients pour :
Praires aux spaghettis

1 kg de praires
1 verre de vin blanc
2 échalotes
1 bouquet garni
240 g de spaghettis
1 pot de coulis de tomate
2 c à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

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Préparation pour :
Praires aux spaghettis


1/ Laver très soigneusement les praires. Les faire ouvrir à feu vif avec le vin blanc, une échalote hachée et du poivre.

2/ Faire cuire les spaghetti à l'eau salée avec le bouquet garni. Oter les praires de leur coquille. Égoutter les spaghettis. Retirer le bouquet garni.

3/ Dans une sauteuse, faire blondir l'échalote hachée dans l'huile d'olive sans la laisser durcir ou colorer.

4/ Verser le coulis de tomate. Le réchauffer en tournant à la cuillère en bois. Ajouter les spaghettis et les praires. Mélanger.

Disposer dans le plat de service, et servir immédiatement.

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