Cuisine
Cari d'épinards aux rougets
Recette déposée par
- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 30 Minutes
- Temps total : 40 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 2
Cari d'épinards aux rougets
Cari d'épinards aux rougets
2 rougets grondins
1 kg d'épinards
1 petit piment vert
1 petit piment rouge
2 oignons
2 cuillères d'huile
1 c à café de cumin
2 c à soupe d'huile
1 pincée de quatre épices
1/4 de c à café de curcuma
sel
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Coupez-les en petites rondelles. Coupez les oignons en rondelles. Faites les revenir dans l'huile à feu doux 3 min, en les remuant doucement.
2/ Ajoutez les épinards (en deux fois). Laissez les cuire 5 à 8 min en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que leur eau soit évaporée. Ajoutez les piments. Salez pendant la cuisson.
3/ Lorsque les épinards sont cuits saupoudrez d'un peu de cumin mélangez.
- PRÉPARATION DES ROUGETS :
1/ Coupez le piment en petites rondelles. Retirez-en les graines. Faites-le revenir à l'huile avec les épices.
2/ Enduisez les rougets de sel et de curcuma.
3/ Ajoutez-les aux piments et aux épices et mélangez vivement pendant 3 mn.
4/ Couvrir d'eau et laisser bouillir 15 à 20mn à découvert.
Servir accompagné des épinards, très chaud.
Liste des recettes similaires à : Cari d'épinards aux rougets
- 1 kg d'épinards - 100 g de beurre - 1/4 l de béchamel - 4 oeufs - muscade - sel, poivre
-1,5 kg d'anguille -6 oignons -6 gousses d'ail -8 petites tomates bien mûres -1 bout de gingembre (ou en poudre) -1/2 c à café de safran ( ou curcuma )
- 1 paquet d'épinards surgelés ou 1,5 kg d'épinards - sel - 80 g de beurre - 2 verres de crème fraîche très ferme - 25 g de farine - 3 verres de lait - poivre - 2 pincées de muscade râpée
- 8 oeufs - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 4 tomates - 1 piment - 1 morceau de gingembre - 1/2 cuillère à café de safran - thym, sel et poivre - huile
