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Thon massalé

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Thon massalé

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Les ingrédients pour :
Thon massalé

1,5 kg de thon
6 petites tomates
3 oignons
1 tête d'ail
3 cuillères à soupe de massalé en poudre
1 cuillère de curcuma
1 branche de thym
3 piments rouges
Du sel
De l'huile

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Préparation pour :
Thon massalé


1/ Coupez le thon en gros dés. Faites-les revenir dans une grande poêle dans de l'huile très chaude pendant 5 minutes.
Retirez-les du feu.

2/ Émincez grossièrement les oignons. Coupez les tomates en petits morceaux.

3/ Pilez le sel, l'ail et les piments dans un pilon.

4/ Faites revenir les oignons pendant 3 minutes dans la poêle. Ajoutez les épices pilés et le curcuma. Ajoutez le thon dans la sauce et un verre d'eau. Tournez sans écraser le poisson.

5/ Faites cuire à couvert pendant 1/4 d'heure environ.

La sauce doit être onctueuse comme un coulis.
Servez chaud avec du riz créole.

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