La pen sardine
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- Temps de préparation : 5 Minutes
- Temps de cuisson : 2 Minutes
- Temps total : 7 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
La pen sardine
La pen sardine
Ingrédients pour 1 galette:
* 2 sardines à l'huile désarêtées
* quelques gouttes de citron
* 1/2 cuillerées à café d'échalote hachée
* 1 noix de beurre demi-sel mou
* poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Préparation:
Écrasez les sardines avec le jus de citron, l'échalote hachée, une grosse noisette de beurre demi-sel et le poivre.
Chauffez la noisette de beurre demi-sel. Y déposer une galette. Laissez cuire une minute, retournez, tartinez avec le beurre de sardine.
Laissez dorer la galette 15 secondes. Refermez-la et servez chaud.
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- 1 boîte de tomates concassées de 400g ou 500g - 3 ou 4 poivrons suivant la taille (au choix carrés italiens verts ou rouges, ou cornes de boeuf...) - 4 oignons blancs ou 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 12 sardines
1/2 pomme coupée en tranches fines 2 rondelles d'andouille 1 noix de beurre demi-sel et poivre Quelques feuilles de salade
Pour 1 galette 1 tranche de paté de campagne Beurre P,te 1 feuille de salade
pour 6 personnes 400 gr de pommes de terre 80 gr de farine 200 gr de lard fumé haché 2 gousse d'ail 1 pincée de sel 50 gr de beurre
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