Ingrédients pour 1 galette:
* 2 sardines à l'huile désarêtées
* quelques gouttes de citron
* 1/2 cuillerées à café d'échalote hachée
* 1 noix de beurre demi-sel mou
* poivre
Préparation:
Écrasez les sardines avec le jus de citron, l'échalote hachée, une grosse noisette de beurre demi-sel et le poivre.
Chauffez la noisette de beurre demi-sel. Y déposer une galette. Laissez cuire une minute, retournez, tartinez avec le beurre de sardine.
Laissez dorer la galette 15 secondes. Refermez-la et servez chaud.
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La pen sardine
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