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Echines de porc aux oignons

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h00
  • Temps total : 1h10
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Echines de porc aux oignons

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Les ingrédients pour :
Echines de porc aux oignons

800 g d'échine de porc
1 dl d'huile
600 g d'oignons
1/4 l de vin blanc
4 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 pincée de muscade
sel, poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Echines de porc aux oignons


Faire colorer l'échine de porc (désossée) poivrée et salée sur toutes les faces avec la moitié de l'huile.
Faire suer les oignons émincés dans le reste d'huile. Mouiller avec le vin blanc. Porter à ébullition. Ajouter l'ail écrasé, le bouquet garni, la muscade. Cuire au four à couvert pendant 1 heure. Vérifier la cuisson. Réduire le jus si nécessaire. Servir

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