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Porc au gingembre

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Porc au gingembre

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Les ingrédients pour :
Porc au gingembre

* 4,5 dl. d'huile.
* 2 gousses d'ail finement
hachées.
* 450 gr. de porc désossé émincé finement.
* 6 champignons
séchés.
* 5 cm. de gingembre en morceau.
* 1 cuillerée à soupe de sauce de soja
légère.
* 1 cuillerée à soupe de sauce de soja foncée.
* 1 cuillerée à café de
sucre.
* 3 dl. de bouillon ou d'eau.
* 1 cuillerée à soupe de sauce de poisson.

* ½ petit oignon émincé.
* 1 long piment rouge coupé en lamelles.
* 1 oignon de
printemps (ou ciboule) dont on utilise uniquement la tige verte à couper en morceaux de 2,5
cm.
* Poivre blanc.

Convertisseur de mesures :

SolidedeenRésultat
LiquidedeenRésultat
TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Porc au gingembre


* Faire tremper les champignons
séchés 10 minutes dans de l'eau.
* Les couper grossièrement en morceaux.
*
Coupez le gingembre en fines lamelles.
* Dans un wok ou une poêle à frire faire chauffer
l'huile jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur brun clair.
* Ajouter l'ail et le faire frire
jusqu'à ce qu'il devienne brun.
* Ajouter le porc et mélanger.
* Faire cuire 1 à 2
minutes.
* Ajouter les champignons et le gingembre, bien mélanger.
* Tout en
continuant à mélanger ajouter les sauces de soja, le sucre, le bouillon (ou l'eau), la sauce de
poissons, l'oignon et le piment.
* Poursuivre encore un peu la cuisson.
* Mettre
dans un plat de service et garnir avec les morceaux d'oignon de printemps.
* Ajouter le
poivre

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