Cuisine
Poulet façon stroganoff
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Poulet façon stroganoff
Poulet façon stroganoff
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail écrasés
- 8 suprêmes de poulet,coupés en tranches
- 250 g de champignons émincés
- 2 cuillères à café de paprika
- 1 tasse (25 cl) de crème fraîche
- 1/4 de tasse (5 cl) de concentré de tomates
- sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché ou 2 cuillères à café de persil séché
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Dans une grande poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre et l'huile.
Ajouter les suprêmes de poulet et les faire cuire en les retournant de temps en temps. Incorporer les champignons et le paprika. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient cuits.
Incorporer la crème fraîche et le concentré de tomates. Saler et poivrer.
Laisser mijoter pour réchauffer. Saupoudrer de persil et servir avec du riz ou des p,tes.
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- 1 gros poulet fermier d'environ 3 kg, ou un chapon fermier Ingrédients pour la farce: - 100 g de foies de volailles - 150 g de chair à saucisse - 100 g de pain rassis - 25 cl de lait - 10 cl de...
- 625 g de poulet haché (1 1/4 lb) - 3 gousses d'ail blanchies - 3 c. à soupe de chutney (45 ml) - 2 c. à soupe d'huile végétale (30 ml) - quelques gouttes de sauce au piment - sel et poivre fraîchement moulu
Pour 4 personnes Ingrédients 1 poulet entier 20 ml (4 c. à thé) de sel GOURMET casher de Windsor 20 ml (4 c. à thé) de jus de citron Marinade 250 ml (1 tasse) de yogourt nature...
