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Charlotte aux fruits rouges
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- Temps de préparation : 30 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : 6
Charlotte aux fruits rouges
Charlotte aux fruits rouges
- 750 g de fruits rouges (groseilles, fraises, framboises, mûres, cerises)
- 200 g de fromage blanc lisse
- 100 g de crème
- 60 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- le jus d'1 citron
- 200 g de boudoirs
- 2 c. à soupe de porto
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Laver les fruits, les garder au frais. Tremper la gélatine dans un demi-verre d'eau froide, puis la faire fondre dans le jus de citron chauffé.
2/ Battre le fromage blanc avec le sucre. Battre la crème pour la rendre mousseuse.
3/ Mélanger délicatement le fromage blanc, la crème, le jus de citron gélatineux et refroidi.
4/ Enlever les queues des fruits et les noyaux des cerises. Couper en deux les fraises trop grosses. Incorporer les fruits dans la préparation après en avoir réservé pour le décor.
5/ Tapisser un moule à brioche avec les boudoirs passés rapidement, au préalable, un par un dans un peu d'eau au porto. Remplir de fromage blanc aux fruits. Couvrir d'une couche de boudoirs.
6/ Mettre au frais pendant 8 heures, avec un poids sur la charlotte pour bien la tasser.
Liste des recettes similaires à : Charlotte aux fruits rouges
- 1 l d'eau de source - 20 cl de sirop de menthe - 2 c. à s. d'alcool de menthe - 50 g de cassis - 50 g de mûres - 100 g de myrtilles - 50 g de framboises - 50 g de groseilles rouges
- 700g de fruits rouges - 4 oeufs entiers - 120g de sucre - 150g de farine - 30cl de lait - 1/2 sachet de levure
- 250 g de couscous moyen - 400 g de fraises - 125 g de fruits rouges mélangés (framboises, groseilles rouges, fraises des bois) - 1 mangue - 2 citrons non traités - 4 cuillerées à soupe de miel liquide - 1...
- 500 grammes de fromage blanc (20%, 10%, voire même 0%!!) - 2 blancs d'oeuf - Une trentaine de boudoirs - 4 cuillères à soupe de sucre - Extrait d'amande amère ou de vanille (au choix) - Fruits frais ou en conserve...
Courgettes gratinées au four - Côte de boeuf à la Plancha - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Pâte à crêpes pour la créperie - Chou-fleur vapeur - Foie Gras au Pain d'Epices - Aiguillettes de poulet au curry - Muffin aux pépites de chocolat - Lait de poule - Verrines tomates, chèvre et lardons
