Cuisine
Aubergines grillées
Recette déposée par
- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 30 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Aubergines grillées
Aubergines grillées
Ingrédients (par personne) :
- 1 grosse aubergine
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre
- huile d'olive
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Laver et sécher les aubergines.
2/ Retirer les feuilles du pédoncule mais conserver leur queue.
3/ Les poser sur le gril et les faire cuire sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles deviennent marron et qu'elles se ramollissent.
4/ Vérifier leur cuisson en plantant un couteau très pointu dans leur chair.
Pendant ce temps, éplucher l'ail.
5/ Le déchiqueter avec une fourchette et laisser la chair entre les dents.
6/ Poser les aubergines dans chaque assiettes.
Les fendre en 2 dans la longueur et les ouvrir.
Saler et poivrer.
Arroser d'un filet d'huile d'olive.
Déguster la chair de l'aubergine en utilisant la fourchette aillée. Régalez-vous.
Liste des recettes similaires à : Aubergines grillées
- 2 aubergines - 1 gousse d'ail - 1 bouquet de thym frais - 1 feuille de laurier - 2 clous de girofle - 1,5 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 grosse aubergine - 1 petit oignon, finement haché - 1/2 cc de sel - 3 cs d'huile de moutarde
Ingrédients (par personne) : - 1 grosse aubergine - 2 gousses d'ail - sel, poivre - huile d'olive
- 4 grosses aubergines - 1 ou 2 c. à s. de farine - 1 c. à s. d'huile - Sel et poivre du moulin
Verrines tomates, chèvre et lardons - Dorade au four - Späetzle alsaciennes - Croquettes de pommes de terre - Courgettes gratinées au four - Sauce au yaourt - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Côte de boeuf à la Plancha - Brochette de Saint-Jacques - Sauce hollandaise facile
