Muffins aux cerises

Préparation pour :
Muffins aux cerises

1/ Enduisez de beurre 6 petits moules à muffins. Lavez les cerises et retirez les noyaux. Faites-les sécher sur du papier absorbant.

2/ Mettez votre four à préchauffer à thermostat 5/6 (170°C).

3/ Tamisez la fécule et mélangez-la avec 25 g de poudre d'amandes. Mettez les blancs dans un saladier, ajoutez le sel et montez-les en neige. En continuant de fouetter, ajoutez le sucre fin, puis le mélange fécule - poudre d'amandes.

4/ Ajoutez le reste de poudre d'amandes à ce mélange en remuant de bas en haut avec une cuillère de bois. Incorporez les cerises dans la pâte et répartissez-la dans les moules beurrés.

5/ Enfournez à température moyenne pendant 20 min environ.

6/ A la sortie du four, attendez 10 min avant de démouler.

Servez vos muffins aux cerises chauds ou froids.

Et pour d'autres délices à la cerise, découvrez notre sélection de recettes gourmandes à la cerise!
Retrouvez plus de recettes de muffins aux fruits: muffins aux myrtilles, muffins aux fraises, muffins aux pommes...