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Soupe aux artichauts

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 10 Minutes
  • Temps de cuisson : 5 Minutes
  • Temps total : 15 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 2
soupe aux artichauts

Soupe aux artichauts

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Les ingrédients pour :
Soupe aux artichauts

- 1 branche de céleri
- 2 échalotes
- 1 boîte de fonds d'artichaut
- 5 cl de vin blanc
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Sel
- Poivre

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Soupe aux artichauts

1/ Épluchez le céleri branche et les échalotes.Coupez-les en petits dés. Réservez le céleri.

2/ Égouttez la boîte de fonds d'artichaut. Coupez ceux-ci en petits morceaux.

3/ Mettez-les dans une casserole avec le vin blanc, les cubes de bouillon de volaille et un litre d'eau. Portez à ébullition. Cuisez 5 minutes.

4/ Mixez le potage.

5/ Rectifiez l'assaisonnement. Réservez-le au chaud.

6/ Parsemez le céleri cru ciselé.

Servez votre soupe aux artichauts bien chaude.

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