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Soupe de fèves

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 25 Minutes
  • Temps de cuisson : 1h30
  • Temps total : 1h55
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Soupe de fèves

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Les ingrédients pour :
Soupe de fèves

Pour 6 personnes :

1,5 kg de fèves
300g de pommes de terre
300g de carottes
300g de petits pois
100g de poitrine de porc
1 poireau
3 feuilles de salade
1 oignon
2 gousses d'ail
1 feuille de céleri
sel
poivre

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Préparation pour :
Soupe de fèves


Écossez les fèves.

Épluchez et coupez tous les légumes ainsi que l'oignon.

Découpez la poitrine en lamelles.

Mettez les légumes, l'oignon et la poitrine dans une cocotte.

Ajoutez 4 litres d'eau salée.

Faites cuire 1 heure et demie.

Ajoutez en fin de cuisson l'ail, le persil et le céleri découpé.

Servez très chaud.

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