Crème de champignons, de carottes et de riz

Préparation pour :
Crème de champignons, de carottes et de riz

1/ Faire chauffer l'huile dans une large marmite et y faire rissoler l'oignon et la carotte jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2/ Ajouter les champignons et les assaisonnements et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les champignons soient réduits.

3/ Laver le riz, puis le placer dans un poêlon non graissé.

4/ Sur un feu vif, remuer jusqu'à ce que les grains soient secs.

5/ Moudre le riz en fine poudre au mélangeur.

6/ Verser la farine de riz dans les légumes, puis graduellement, ajouter 2 tasses d'eau. Amener à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la crème soit très épaisse.

7/ Éclaircir avec du lait ou de l'eau pour obtenir la consistance désirée.

Votre crème de champignons, de carottes et de riz est prête, régalez-vous!

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