Cuisine
Potage au tapioca
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- Temps de préparation : 10 Minutes
- Temps de cuisson : 15 Minutes
- Temps total : 25 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Potage au tapioca
Potage au tapioca
Pour 4 personnes:
- du consommé de poulet : 4,5 tasses
- viande de porc (haché) : 0,75 tasse
- nuoc-mam tapioca : 1/2 tasse
- crabe surgelé : 0,75 tasse
- poivre (à volonté)
- laitues : 6 feuilles
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Faire bouillir le consommé dans une casserole et y verser la viande de porc en remuant.
Assaisonner avec la sauce de soja ou de nuoc mam.
Verser le tapioca et laisser mijoter jusqu'à la cuisson complète du porc (avec du tapioca instantané, laisser cuire le porc dans le consommé pendant 10 min avant de verser le tapioca).
Emietter la chair du crabe, l'incorporer au bouillon et ramener à l'ébullition.
Goûter pour ajouter la quantité voulue de sauce de soja et de poivre.
Verser dans des bols individuels et décorer avec les feuilles de laitue.
Servir chaud.
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