Roulés de saumon fumé à l'aneth
- 6 ou 8 grandes tranches de saumon fumé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet d'aneth
- 1 fromage frais (type St Moret ou Chavroux)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer des roulés de saumon fumé à l'aneth:
1/ Sur une feuille de film étirable (ou papier aluminium), posez 4 tranches de saumon en les faisant se chevaucher légèrement.
2/ Mixez le reste de saumon avec le fromage, la crème et les brins d'aneth. Salez et poivrez.
3/ Étalez cette préparation sur les grande tranches de saumon.
4/ Roulez le tout en forme de bûche en serrant bien.
5/ Utilisez le film ou l'aluminium pour l'envelopper comme un boudin et réservez 1 heure au réfrigérateur. Une fois bien frais, coupez des tranches selon l'épaisseur souhaitée.
Voilà vos roulés de saumon fumé à l'aneth sont prêts à être servis !
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- 250 g de farine à gâteaux Francine - 75 ml de lait - 75 ml de crème fraîche liquide - 3 oeufs - 2 c. à soupe d' huile d'olive - 1 pincée de sel - 100 g de dés de saumon fumé - 1 c. à café d'...
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 pots de fromage blanc onctueux nature - 20 grosses crevettes roses cuites - 1 cuillère à soupe bombée d'aneth ciselé - 1 laitue - 1/2 citron vert - sel + poivre
Filet de saumon Un peu d'huile 9 cuillères de crème flottante 20 grammes de beurre cru Quelques graines de fenouil Sel Rondelles d'oignons Pomme nature comme garniture
4 pavés de saumon de Norvège 2 oranges 1 pot de crème fraîche 4 cuillers à soupe d'amandes effilées 8 brins de ciboulette 2 dl de fumet de poisson sel, poivres
