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N'dolé

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 6
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N'dolé

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Les ingrédients pour :
N'dolé

* 1 poulet d'1kg environ
* 2 paquets de botte de n'dolé frais ou surgelés
* 300 g de crevettes sèches
* bicarbonate de soude
* 1 bouillon cube
* 3 oignons
* 7 cuillères à soupe d'huile d'arachide
* 250 g de poudre d'arachide
* légumes : tomates, carottes
* ail, sel, piment

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
N'dolé


1/ Laver et presser les feuilles de N'dolé que vous pouvez aussi acheter en surgelé.

2/ Précuire le poulet assaisonné 5 minutes dans la casserole.

3/ Délayer de la poudre d'arachide dans le jus du poulet.

4/ Égoutter les morceaux de poulet et les faire dorer dans de l'huile chaude. Les retirer et faire revenir dans la même huile les oignons coupés.

5/ Ajouter les tomates écrasées et le bouillon aux arachides. Laisser bouillir environ 20 minutes.

6/ Ajouter les morceaux de poulet, les crevettes séchées, le N'Dolé et le poisson fumé. Ensuite laisser mijoter 15 minutes.

Servir avec du riz ou avec des aloco.

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Pour 170g de pâte: - 100 g de semoule fine - 1 oeuf - 1 pincée de sel

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- 300 g de farine - 1 yaourt - 1 cuil. à soupe d'huile - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 1 pincée de sel - 3 cuil. à soupe d'eau chaude

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1 cl de crème de framboise 2 cl de liqueur de mandarine 3 cl de Tequila 4 cl de jus de pamplemousse

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