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Hochepot

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 3h00
  • Temps de repos : 1 Minute
  • Temps total : 3h16
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Hochepot

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Les ingrédients pour :
Hochepot

- 4 blancs de poireaux
- 5 gros oignons
-300 g de carotte
- 600 g de pommes de terre
- 1 petit chou
- 600 g de plats de cotes de boeuf
- 600 d'épaule de mouton
- 250 g de petit salé
- 5 clous de girofle
- 4 chipolatas

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Hochepot


1/ Éplucher les légumes.

2/ Dans une marmite, mettre les plats de cotes, l'épaule et le petit salé. Couvrir d'eau froide. Laisser cuire 1 heure 30 minutes.

3/ Ajouter les blancs de poireaux, les oignons piqués des clous de girofle, les carottes, les pommes de terre et le chou coupé en 4.

4/ Laisser cuire à feu doux 1 heure 30 minutes. Réserver les viandes. Servir en soupière les légumes avec les chipolatas grillées et le bouillon.

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Note : 3.3 sur 5 | 3 votes 3.3 sur 5 | 3 votes 3.3 sur 5 | 3 votes 3.3 sur 5 | 3 votes 3.3 sur 5 | 3 votes
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Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf

Note : 2.5 sur 5 | 2 votes 2.5 sur 5 | 2 votes 2.5 sur 5 | 2 votes 2.5 sur 5 | 2 votes 2.5 sur 5 | 2 votes
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