Cuisine
Koshari abu gibba
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- Temps de préparation : 35 Minutes
- Temps de cuisson : 17 Minutes
- Temps total : 52 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : facile
- Nombre de personnes : n/d
Koshari abu gibba
Koshari abu gibba
- 2 oignons
- 1 tête d'ail
- 1 kg de macaronis
- 3 tasses de lentilles brunes
- 4 tasses de riz
- 5 tomates
- poivre, cumin, piment, vinaigre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Émincer deux oignons et les faire brunir dans de l'huile. Réserver.
2/ Éplucher une tête d'ail, piler les gousses et les faire frire. Réserver.
3/ Faire cuire 1kg de macaronis pendant environ 15mn. Les égoutter.
4/ Laver l'équivalent de 3 tasses de lentilles brunes, puis les mettre à tremper pendant 30mn dans une casserole avec 6 tasses d'eau. Porter à ébullition.
5/ Ajouter 4 tasses de riz et assaisonner avec 1 c a café de poivre noir et une autre de cumin. Couvrir et cuire à feu doux pendant 15 à 2Omn.
6/ Quand le riz a absorbé l'eau, ajouter la moitié de l'ail frit et 2 c à soupe de vinaigre. Pour la sauce, faire revenir 5 tomates concassées avec le reste de l'ail et un peu de piment.
7/ Verser les macaronis, puis la sauce et les oignons frits. On peut ajouter aussi une poignée de pois chiche cuits.
Liste des recettes similaires à : Koshari abu gibba
- 12 crêpes - persil - sel - piment noir moulu - 100g de gruyère râpé - 2 oeufs cuits et râpés - 4 oeufs - 2 pommes de terre moyennes - 1càs de beurre - 1 grosse boite de thon
Pour une vingtaine de sablés (+/- selon la taille de votre emporte pièce) : (moi j'ai doublé les mesures pour avoir une quarantaine de sablés) - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g de sucre - 1 oeuf
- 500g environ de bâtons de rhubarbe - 1pate feuilletée - sucre roux - 100g de beurre mou - 100g de sucre poudre - 150g de farine
- 1/2 l de lait - 4 jaunes d'oeufs - 1 càs de maïzena - 60 gr de sucre - 40 gr de cassonade - 1 càc de zeste de citron - 150 gr de fraises (ou 125 gr de framboises)
