Rôti de porc façon alsacienne

Préparation pour :
Rôti de porc façon alsacienne

1. Mettez le rôti dans un plat huilé, beurrez-le légèrement, salez, poivrez.

2. Ajoutez le verre d'eau, la gousse d'ail et le demi-oignon émincés.

3. Enfournez à chaud (Th. à 9), puis baissez à 7-8 après que le rôti soit doré.

4. Laissez cuire pendant 1 h à 1 h 30, en arrosant en cours de cuisson.

5. A la fin de la cuisson, versez la sauce, puis additionnez la crème fraîche et la farine.

6. Délayez avec le lait, portez à ébullition en remuant. Rectifiez l'assaisonnement.

Marie