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Chou vert braisé au fenouil

 

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  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 55 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 1 petit chou vert en quartiers
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 échalote sèche, hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- sel et poivre

Préparation de la recette :

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).

2. Couper chaque quartier de chou en deux ou trois morceaux. Disposer dans un plat à gratin de 1,5 litre (6 tasses).

3. Dans un grand bol, mélanger l'ail, l'échalote, les graines de fenouil et le bouillon de poulet. Verser sur le chou. Saler et poivrer.

4. Cuire au four 25 minutes, en arrosant de jus de cuisson toutes les 5 minutes.

5. Servir accompagné de tomates miniatures si désiré.

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