Cuisine
Salade mexicaine au chorizo
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- Temps de préparation : 12 Minutes
- Temps total : 12 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Salade mexicaine au chorizo
Salade mexicaine au chorizo
- 1 boîte de maïs
- 1 chorizo fort
- 8 petits oignons blancs
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1/2 verre de petit pois
- du persil
Vinaigrette:
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe huile d'arachide
- 2 c. à soupe vinaigre balsamique
- 1 c. à café de moutarde
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1) Pelez les oignons.
2) Coupez le chorizo en rondelles et les poivrons en lamelles.
3) Émulsionnez les huiles, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
Dans un saladier mélangez les oignons, le chorizo, les poivrons, les petits pois et nappez de vinaigrette.
4) Placez au réfrigérateur pendant 1 heure.
5) Décorez avec du persil ciselé.
6) Servir très frais.
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- 1 boîte de haricots rouges (moyenne) - 1 boîte de thon au naturel (moyenne) - 1 boîte de maïs (petite) - 1 poivron vert - vinaigrette au choix
- 2 escalopes de poulet - 150 g de mayonnaise crémeuse et relevée (env. 5 c. à soupe) - 1 petit poivron rouge - 1 avocat - 5 petits oignons blancs - 6 belles feuilles de laitue - 2 c. à soupe de...
- 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 aubergine - 2 courgettes - 2 tofu - 400 g de calamars - 6 tranches de chorizo - 1 dl d'huile d'olive - vinaigre,sel et poivre
2 ou 3 fenouils 1 botte de radis Huile d'olive 1 citron jaune Sel Poivre
