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Salade de fruits de mer aux endives

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    Recette déposée par Delices-defrance

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 35 Minutes
  • Coût : entre 3 et 5€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients de la recette : Salade de fruits de mer aux endives

moules : 1/2 l
coques : 1/2 l
crevettes roses : 200 g
endives : 2
basilic
aneth
huile : 5 c. à soupe
citron : 1 demi
sel
poivre
vin blanc sec : 1,5 l
échalote : 1
tomates cerises : 6

Préparation de la recette : Salade de fruits de mer aux endives

1/ Faire ouvrir les coques et les moules dans une casserole avec le vin blanc, l'échalote hachée, le sel et le poivre.
Laisser refroidir.

2/ Laver et effeuiller les endives.

3/ Préparer la sauce avec l'huile, le jus de citron, sel et poivre.

4/ Dans un saladier, mélanger coques, moules, crevettes, endives et tomates cerises avec la sauce.

5/ Présenter la salade dans des assiettes individuelles décorée d'aneth et de basilic.

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