Pot-en pot aux pétoncles à la fin du monde

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Temps de préparation : 30 Minutes
Temps de cuisson : 50 Minutes
Temps total : 1h20
Coût : n/d
Difficulté : facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

Pour 6 personnes :
500 ml (2 tasses) de farine
10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
5 ml (1 c. à thé) de sel
175 ml (2/3 tasse) de graisse
125 ml (1/2 tasse) d'eau
25 ml (2 c. à table) beurre
1 kg (2 lb) de pétoncles en morceaux
800 ml (3 ¼ tasses) de pommes de terre émincées
125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
sel et poivre au goût
341 ml (12 oz) de bière la Fin du Monde
5 ml ( 1 c. à thé) mélange pour bouillon de poulet
25 ml (1 ½ c. à table) de beurre

Préparation de la recette :

Tamiser les ingrédients secs ensemble.
Sabler avec la graisse. Incorporer 125 ml (1/2 tasse) d'eau.
Fraiser( mélanger) pour former une pâte.
Laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.

Partager la pâte en deux parties et préparer deux abaisses ; les découper en carrés de 4 cm (1 ½ po).
Dans une poêle faire fondre le beurre et faire suer les pétoncles, les oignons et les pommes de terre; garnir de ce mélange la moitié des carrés de pâte. Assaisonner et couvrir de l'autre moitié des carrés de pâte et cuire au four dans un plat graissé légèrement profond à 180 degré C (350 degré F). Lorsque la pâte est dorée, ajouter la bière, le mélange pour bouillon de poulet et le beurre.
Laisser mijoter au four à couvert, pendant environ 45 min.