Pot-en pot aux pétoncles à la fin du monde
Pour 6 personnes :
500 ml (2 tasses) de farine
10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
5 ml (1 c. à thé) de sel
175 ml (2/3 tasse) de graisse
125 ml (1/2 tasse) d'eau
25 ml (2 c. à table) beurre
1 kg (2 lb) de pétoncles en morceaux
800 ml (3 ¼ tasses) de pommes de terre émincées
125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
sel et poivre au goût
341 ml (12 oz) de bière la Fin du Monde
5 ml ( 1 c. à thé) mélange pour bouillon de poulet
25 ml (1 ½ c. à table) de beurre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Tamiser les ingrédients secs ensemble.
Sabler avec la graisse. Incorporer 125 ml (1/2 tasse) d'eau.
Fraiser( mélanger) pour former une p,te.
Laisser reposer pendant 1 heure au réfrigérateur.
Partager la p,te en deux parties et préparer deux abaisses ; les découper en carrés de 4 cm (1 ½ po).
Dans une poêle faire fondre le beurre et faire suer les pétoncles, les oignons et les pommes de terre; garnir de ce mélange la moitié des carrés de p,te. Assaisonner et couvrir de l'autre moitié des carrés de p,te et cuire au four dans un plat graissé légèrement profond à 180 degré C (350 degré F). Lorsque la p,te est dorée, ajouter la bière, le mélange pour bouillon de poulet et le beurre.
Laisser mijoter au four à couvert, pendant environ 45 min.
Liste des recettes similaires à : Pot-en pot aux pétoncles à la fin du monde
# 10 ml (2 cuillères à thé) de beurre # 25 ml (2 cuillères à table) d'échalotes françaises hachées # 250 ml (1 tasse) d'orge # 341 ml (12 oz) de bière Fin du Monde # 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet # 15...
3 cl de Kirsch 3 cl de prunelle 6 cl de Champagne 1 litre de sirop de sucre de canne.
Pour 6 personnes: cabillauds : 700 g congres : 700 g filets de sole : 6 langoustines : 12 moules : 1 kg fumet de poisson : 2 l carottes : 6 blancs de poireaux : 6 pommes de terre : 6
- Échalote - 500 g de pommes de terre - 200 g de carottes - 100 g de céleri - 2 blancs de poireaux - 4 tomates - 50 g de beurre - 4 tranches de lard coupées en dés - 8 tranches de...
