Salade de champignons de Paris à la crème
- 600 g de champignons de Paris
- 200 g de pousses d'épinards
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 1 bouquet de persil plat
- 1 citron
- Sel et poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Nettoyez les champignons à l'eau froide. Enlevez les pieds de ceux-ci.
2/ Pressez le citron dans un presse-citron. Arrosez les champignons avec ce jus.
3/ Lavez les pousses d'épinard à l'eau froide. Essorez-les avec un linge sec.
4/ Faites de même pour le persil. Hachez finement le persil. Mélangez-le avec la crème fraîche dans un bol.
5/ Assaisonnez ce mélange avec une pincée de sel et de poivre.
6/ Ajoutez les champignons dans le saladier.
7/ Mélangez délicatement le tout. Disposez les pousses d'épinards dans un plat de service.
8/ Versez les champignons à la crème fraîche sur les pousses d'épinards.
9/ Réservez votre salade de champignons de Paris à la crème au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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