Taboulé aux herbes

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 45 Minutes
  • Temps total : 45 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
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Taboulé aux herbes

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Les ingrédients pour :
Taboulé aux herbes

- 250 g de blé concassé
- 30 g de persil
- 1 bouquet de menthe fraîche
- un bouquet de coriandre fraîche
- 600 g de tomate
- 200 g d'oignons hachés
- 5 citrons
- 1/4 L d'huile d'olive
- sel fin
- poivre moulu

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Préparation pour :
Taboulé aux herbes


1/ Mettre le blé à tremper pendant 30 min.

2/ Laver le persil et menthe avant de les effeuiller. Ajouter la coriandre et hacher le tout.

3/ Monder les tomates. Les épépiner et les couper en brunoise.

4/ Égoutter la semoule complètement. Presser l'eau restante si besoin.

5/ Réunir dans une jatte le blé, les oignons hachés, la tomate, les fines herbes, le jus des citrons.

6/ Verser l'huile en filet. Assaisonner.Dresser dans un saladier. Réserver au réfrigérateur au moins 24 heures.

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