Cuisine
Carottes glacées
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 20 Minutes
- Temps total : 35 Minutes
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Carottes glacées
Carottes glacées
- 800 g de carottes
- 60 g de beurre
- 2 verres d'eau (25 cl)
- 30 g de sucre
- 1/2 cuillerée à café de sel
- poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Pelez et lavez les carottes. Si elles sont nouvelles, laissez-les entières. Sinon coupez-les en tronçons ou en rondelles.
2/ Mettez-les dans la cocotte avec très peu d'eau. Ajoutez beurre, sucre, sel, poivre.
3/ Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif.
4/ Dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 min à feu très doux.
5/ Vous obtiendrez des carottes d'un bel aspect brillant pour garnir un plat de viande, tel qu'un rosbif ou un rôti de veau.
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