Endives braisées aux raisins secs
- 4 endives, tranchées
- 15 ml (1 c. à table) huile d'olive
- 125 ml (1/2 tasse) jus de pommes
- 50 ml (1/4 tasse) raisins secs
- 15 ml (1 c. à table) jus de citron
- Persil haché (facultatif)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1.Chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les endives et cuire en brassant de temps à autre jusqu'à ce que les endives commencent à brunir.
2. Ajouter le jus de pommes et les raisins secs. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les endives soient bien tendres, environ 30 minutes. Retirer le couvercle et cuire jusqu'à évaporation complète du liquide.
3. Arroser de jus de citron et servir. Garnir de persil, si désiré.
Liste des recettes similaires à : Endives braisées aux raisins secs
- 1 kg d'endives - 30 g de beurre - 1 gousse d'ail (facultatif) - 3 oignons - 1/2 citron pressé - 1 morceau de sucre, sel, poivre
Ingrédients : 1 kg d'endives 3 tranches de jambon cuit (pour +- 350 gr) 20 gr de beurre le jus d'1/2 citron sel poivre du moulin 1 pincée de noix de muscade 2 c s de porto blanc 20 cl...
* 6 cailles 6 tranches de bacon, pas trop maigre * 3 cuilléres à soupe de beurre * 1 cuillére à soupe d'huile d'olive * 1 oignon rouge, émincé * 2 petites carottes, émincées * 2 cuilléres à soupe de farin;
- 4 grosses carottes râpées - 60 ml (4 c. à table) de raisins secs - sel - 45 ml (3 c. à table) de jus d'orange frais - 15 ml (1 c. à table) d'huile de canola ou de soya (facultatif)
Aiguillettes de poulet au curry - Foie Gras au Pain d'Epices - Seiches à la Plancha - Gâteau au chocolat sans cuisson - Poularde de Bresse au champagne et aux morilles - Beignets de pommes de terre de ma grand-mère - Späetzle alsaciennes - Brochettes de légumes à la Plancha - Lait de poule - Salade de pâtes au surimi
