Cassolettes de champignons
- 500 g de champignons de Paris ou une boite 1/2
- 1 jaune d'oeuf
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 40 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
- Du sel et du poivre.
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1- Nettoyer les champignons et les émincer.
2- Les faire rissoler à la poêle dans le beurre.
3- Dans un bol, mélanger les oeufs, la crème, la noix de muscade, sel et poivre.
4- Mettre les champignons rissolés dans des cassolettes, répartir la sauce, parsemer de fromage râpé et faire cuire à four moyen, th. 5 (150°) pendant 10 min.
Remarque : On peut également ajouter un oeuf dans chaque cassolette avant de mettre au four.
Liste des recettes similaires à : Cassolettes de champignons
- 800 gr. de champignons de Paris - 50 gr. de cèpes - 250 gr. de girolles - 4 gousses d'ail - 30 gr. de beurre - 200 gr. de crème fraîche - 1 oeuf - 60 gr. de fromage râpé - 2 cuil. à soupe de...
4 cl d'huile d'olive 4 oignons 1 kg d'étrilles 6 gousses d'ail 4 cl de pastis 500 g de tomates 20 g de fenouil safran 1 bouquet garni 1/4 l de vin blanc 20 g de persil
pour 4 personnes : - 300 g de petites pommes de terre - 3 oignons blancs - 200 g de petits champignons de Paris - 1 branche de céleri - 4 cuillères à soupe de raisins secs - 1 cuillère à café de graines de...
- 500 g (1 lb) de champignons de Paris (y compris les pieds réservés de la recette de Champignons farcis au fromage de chèvre) - 45 ml (3 c. à table) de beurre - 2 échalotes grises émincées - 5 ml (1 c. à thé) de sherry...
