Cuisine
Flan aux brocolis
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- Temps de préparation : 20 Minutes
- Temps de cuisson : 45 Minutes
- Temps total : 1h05
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Flan aux brocolis
Flan aux brocolis
- 600 g de brocolis
- 1 dl de lait
- 1 dl de crème
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 25 g de beurre
- Sel fin, poivre, muscade
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Éplucher et nettoyer les brocolis. Les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
2/ Les égoutter. Passer les 2/3 au moulin à légumes. Réserver la purée. Battre dans un saladier le lait, la crème, les oeufs et les jaunes d'oeufs.
3/ Mélanger l'appareil à flan et la purée de brocolis. Assaisonner. Beurrer un moule à soufflé. Ajouter au fond 1/3 de brocolis entiers.
4/ Verser le flan dessus. Cuire au four à 200°C (th 6-7) pendant environ 30 minutes.
Votre flan aux brocolis est prêt, bon appétit!
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- 2 petits brocolis - 100 g de lardons - 1 petit oignon - 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide - 1 pincée de poivre et sel
- 500 g de brocolis - 1 longue courgette - 2 échalotes - 100 g de carottes - 2 c. à soupe de crème fraîche semi-épaisse à 8% MG - 1 cube de bouillon de légumes - 1 c. à soupe de persil frais haché
ingrédients: 30cl de lait écrémé 6 c.à soupe d'aspartame 30g de beurre allégé 1 gosse de vanille 2 oeufs 10cl de crème liquide allégée 80g de farine 250g de pruneaux dénoyautés
