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  • Temps de préparation : 20 Minutes
  • Temps de cuisson : 45 Minutes
  • Temps total : 1h5
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 600 g de brocolis
- 1 dl de lait
- 1 dl de crème
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 25 g de beurre
- sel fin, poivre, muscade

Préparation de la recette :

1/ Éplucher et nettoyer les brocolis. Les cuire à l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

2/ Les égoutter. Passer les 2/3 au moulin à légumes. Réserver la purée. Battre dans un saladier le lait, la crème, les oeufs et les jaunes d'oeufs.

3/ Mélanger l'appareil à flan et la purée de brocolis. Assaisonner. Beurrer un moule à soufflé. Ajouter au fond 1/3 de brocolis entiers.

4/ Verser le flan dessus. Cuire au four à 200°C (th 6-7) pendant environ 30 minutes.

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