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Gros pois

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 1h00
  • Temps de cuisson : 1h00
  • Temps total : 2h00
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Gros pois

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Les ingrédients pour :
Gros pois

- 250 g de gros pois
- 1 gros oignon
- 4 gousses d'ail
- 1/4 cuillère à café de curcuma
- 1 branche de thym
- sel, huile

Spécialité réunionnaise

Convertisseur de mesures :

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TempératuredeenRésultat


Préparation pour :
Gros pois


1/ Faites cuire les pois dans une cocotte pendant 40mn.

2/ Faites revenir les oignons émincés dans 3 cuil.à soupe d'huile puis ajoutez votre mélange pilé (ail, sel) ainsi que le curcuma.

3/ Laissez cuire (ail roussi) puis mettez les pois et ajoutez 1 verre d'eau.

4/ Faites cuire 20 min environ, il faut que la sauce soit onctueuse. Surtout ne laissez jamais sécher, rajoutez de l'eau au besoin.

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Potage aux pois casses

Pour 4 personnes : 300 g de pois cassés, 2 lmitres d'eau, 1 oignon, 1 carotte, sel, poivre, 1 pincée de sucre, 30 g de beurre

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Feuillete de pois chiches

pour 5 personnes : - 1 oignon - 100 g de champignons - 2 gousses d'ail - 1 boîte de 450 g de pois chiches - 150 g de pain de mie - 150 g de cerneaux de noix - 1 cuillère à café d'extrait de levure...

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Soupe de pois cassés

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : * 250 g de pois cassés * 1 oignon * 1 gousse d'ail * 2 branches de céléri * 1 c. à soupe d'huile d'olive * 1.5 litre d'eau * 1 branche de thym * Sel

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Tartine aux pois casses

60 grammes de pois cassés Sel 1 grande tranche de pain (au levain, complet...) 1 cuillère à café de crème fraîche Poivre 25 grammes de fromage r,pé (Salers, Comté...)

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