Casserole de boeuf à la maudite

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180 degré C (350 degré F).
Dans un bol mélanger la farine, le paprika et le poivre.
Enfariner légèrement les cubes de boeuf.
Réserver.
Faire chauffer l'huile et 25 ml (2 c. à table) de beurre dans une poêle
antiadhésive et y dorer la viande.
Déposer dans un plat allant au four et réserver.
Chauffer le reste de la margarine dans la poêle et faire revenir céleri, carottes et oignon à feu moyen 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment avec une cuillère de bois.
Déglacer avec la bière et le bouillon de boeuf et porter à ébullition.
Verser sur les cubes de boeuf.
Couvrir et cuire au four 1 h 30 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf et les
légumes soient tendres.