Beignets de courgettes
- 600 g de courgettes
- 1 citron
- 4 cuillères à soupe de farine
- 2 oeufs
- Noix de muscade
- Sel, poivre du moulin
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Pour préparer des beignets de courgettes:
1/ Faites blanchir les courgettes 2 minutes dans de l'eau bouillante salée et citronnée. Égouttez-les.
2/ Préparez, avec la farine, les oeufs et un peu d'eau, une pâte à frire que vous assaisonnerez de sel, de poivre et de noix de muscade.
3/ Passez les courgettes dans la pâte puis plongez-les dans le bain de friture chauffé à 180° C et laissez- les dorer environ 3 minutes. Égouttez-les sur du papier absorbant et servez-les bien chaudes, arrosées d'un filet de citron.
Voilà vos beignets de courgettes sont prêts !
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