Cuisine
Lentilles aux carottes
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- Temps de préparation : 15 Minutes
- Temps de cuisson : 2h00
- Temps total : 2h15
- Coût : moins de 3€ par personne
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : 4
Lentilles aux carottes
Lentilles aux carottes
- 400 g de lentilles
- 1 oignon
- 1 clou de girofle
- 1 bouquet garni
- 200 g de lard salé
- 500 g de carottes
- sel, poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Trier les lentilles et les laver.
2/ Les mettre dans une marmite avec une grande quantité d'eau froide. Porter à ébullition. Ajouter l'oignon piqué du clou de girofle, le bouquet garni et le lard salé. Cuire doucement 1 heure 30 minutes à couvert.
3/ Éplucher les carottes. Les tailler en cubes. Les ajouter aux lentilles avec l'assaisonnement à mi-cuisson.
4/ Égoutter les lentilles. Retirer l'oignon piqué et le bouquet garni.
Servir dans un plat. Parsemer de lard coupé en dés.
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