Carottes à la crème fraîche
- 800 g de carottes
- 30 g de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à café de farine
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- clou de girofle
- sel, poivre
- persil ou cerfeuil
- 2 verres d'eau (25 cl)
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Pelez les carottes. Lavez-les.
2/ Coupez-les en dés ou en rondelles.
3/ Épluchez et hachez grossièrement un oignon.Faites-le revenir (sans colorer) dans la cocotte avec 30 g de beurre.
4/ Ajoutez carottes, ail, girofle, sel, poivre. Saupoudrez d'une cuillerée à café de farine. Mélangez sur le feu quelques instants. Ajoutez 2 verres d'eau. Portez à ébullition. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 mn à feu doux.
5/ Ajoutez la crème fraîche.
6/ Au moment de servir, saupoudrez de persil ou de cerfeuil haché.
Liste des recettes similaires à : Carottes à la crème fraîche
2 kg de carottes -80 gr de beurre -150gr de creme epaisse -sel,persil
Ingrédients : café lait sucre en poudre crème fraîche chocolat en poudre
- 4 oeufs - 150g de farine - 150ml de lait - 250g de crème fraîche épaisse - 50g de beurre
10 g de levure de boulanger 150 g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 3 dl de lait 5 cl de crème fraiche
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