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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 10 Minutes
  • Temps total : 25 Minutes
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4

Ingrédients :

- 800 g de carottes
- 30 g de beurre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillerée à café de farine
- 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
- clou de girofle
- sel, poivre
- persil ou cerfeuil
- 2 verres d'eau (25 cl)

Préparation de la recette :

1/ Pelez les carottes. Lavez-les.

2/ Coupez-les en dés ou en rondelles.

3/ Épluchez et hachez grossièrement un oignon.Faites-le revenir (sans colorer) dans la cocotte avec 30 g de beurre.

4/ Ajoutez carottes, ail, girofle, sel, poivre. Saupoudrez d'une cuillerée à café de farine. Mélangez sur le feu quelques instants. Ajoutez 2 verres d'eau. Portez à ébullition. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif ; dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 10 mn à feu doux.

5/ Ajoutez la crème fraîche.

6/ Au moment de servir, saupoudrez de persil ou de cerfeuil haché.

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Carottes à la crème

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