Cuisine
Rougail d'aubergine
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- Temps de préparation : 1h30
- Temps de cuisson : 1h00
- Temps total : 2h30
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
Rougail d'aubergine
Rougail d'aubergine
- 2 aubergines
- 2 petits piments (ou 2 pincées de piment en poudre de Cayenne)
- 2 oignons (blancs ou échalotes)
- 8 cuillères à soupe d'huile
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
1/ Faites cuire les aubergines dans le four en les piquant.
2/ Quand elles sont cuites (molles), ouvrez et enlevez l'intérieur (attention à ne pas mettre la peau).
3/ Écrasez bien les aubergines avec une fourchette.
4/ Mélangez avec les oignons hachés finement, les piments, en y ajoutant l'huile au fur et à mesure.
Liste des recettes similaires à : Rougail d'aubergine
- 2 grosses aubergines - sel, poivre - 2 pincées de cumin -1 cuillère à soupe de crème fraîche allégée
-3 à 4 aubergines -2 à 3 tomates -1 oignon -5 à 6 cuil. à soupe d'huile d'olive -sel, poivre.
4 grosses aubergines, 2 oignons, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'ail Ducros, moulin à poivre, sel.
- 600 grammes d'aubergines crues - 4 gros oeufs - 3/4 tasse de crème fraiche 15%(190 ml) - 3 cuillères à soupe d'huile (45 ml) - 100 grammes de farine - 4 gousses d'ail - Persil - Sel - Poivre
