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Champignons de Paris farcis

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 1h00
  • Temps de cuisson : 30 Minutes
  • Temps total : 1h30
  • Coût : moins de 3€ par personne
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : 4
champignon de Paris farci

Champignons de Paris farcis

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Les ingrédients pour :
Champignons de Paris farcis

- 12 champignons de Paris
- 1 citron
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 petite aubergine
- 5 cl d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic
- sel fin, poivre moulu

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Préparation pour :
Champignons de Paris farcis

1/ Ôter le pied des champignons. Laver les têtes à l'eau froide puis les cuire dans de l'eau salée et citronnée pendant 15 minutes. Les égoutter. Épointer les pieds. Les laver.

2/ Éplucher la courgette, couper en deux le poivron et enlever les pépins. Laver l'aubergine.

3/ Tailler le tout en petits dés. Faire étuver cette préparation à l'huile d'olive pendant 15 minutes. Ajouter l'ail et le basilic hachés. Assaissonner.

4/ Farcir les têtes des champignons. Réchauffer vos champignons de Paris farcis au four à 210°C (th 7).

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