Cuisine
chou fleur a la belge
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- Temps de cuisson : 10 Minutes
- Temps total : 10 Minutes
- Coût : n/d
- Difficulté : très facile
- Nombre de personnes : n/d
chou fleur a la belge
chou fleur a la belge
- 1 beau chou-fleur
- 100 g de beurre
- du vinaigre
- du sel et du poivre
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Cuire le chou-fleur en petits bouquets "al dente".
Le laisser un peu tiédir et l'arroser au moment dese servir dans l'assiette avec la "vinaigrette" chaude faite avec le vinaigre, sel poivre etbeurre fondu.
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- 1 chou-fleur - 1 c. a s. de vinaigre - 60 g de beurre ramolli - 1 citron - 1 c. à s. de persil ciselé - Sel - Poivre blanc du moulin - 2 oeufs durs - 3 c. à s. de mie ou de pain rassis...
+ 1 chou-fleur + 1 c. a s. de vinaigre + 60 g de beurre ramolli + 1 citron + 1 c. à s. de persil ciselé + Sel, poivre blanc du moulin + 2 oeufs durs + 3 c. à s. de mie de pain rassis émiettée
- 1 chou-fleur Pour la sauce: - 1 gros morceau de beurre - 3 c. à s. de farine - Le jus de cuisson du chou fleur - 1 petit pot de crème fraiche épaisse - Sel - poivre - Un peu...
