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Spaghetti jardinier

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Spaghetti jardinier

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Les ingrédients pour :
Spaghetti jardinier

2 c. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché
3 gousses d'ail, émincées
2 petites courgettes, nettoyées et tranchées
3 tasses de champignons, tranchés
1 c. à thé de thym
2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d'origan
3 feuilles de laurier
1/4 de clou de girofle moulu
4 tomates moyennes, fraîches et bien mûres
1 tasse de petits pois, frais ou congelés
1 c. à thé de miel
2 c. à soupe de tamari
1/2 tasse de p,te de tomate

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Spaghetti jardinier


Faire chauffer l'huile dans une grande marmite.
Ajouter les oignons et l'ail et les laisser rissoler pendant 2-3 minutes.
Ajouter les courgettes, les champignons et les assaisonnements.
Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient presques tendres.
Laver les tomates et les couper en quartiers.
Réduire en purée au mélangeur.
Rajouter cette purée aux légumes, ainsi que les petits pois, le tamari
et le miel.
Laisser mijoter 10 minutes environ.
Ajouter la p,te de tomate et bien mélanger.
Servir sur des p,tes de grain entier.

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400 g de spaghetti, 120 g de Gruyère r,pé, 4 oeufs, sel, poivre.

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- 6 oeufs - 1/2 tasse de mélange de fromages Parmesan et Romano râpés (125 ml) - 1 tomate moyenne, hachée - 1/4 tasse de persil frais haché 50 ml - Sel et poivre, au goût - 4 tasses de spaghetti cuit 1 L

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- 3 oignons hachés - 5 gousses d'ail émincées - 2 c. à soupe d'huile de carthame - 2 poivrons verts en cubes - 1 tasse de brocoli coupé - 2 branches de céleri tranchées - 1 tasse de carottes en cubes...

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