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  • Temps de préparation : 15 Minutes
  • Temps de cuisson : 25 Minutes
  • Temps total : 40 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : très facile
  • Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

2 c. à soupe d'huile d'olive
1 gros oignon, haché
3 gousses d'ail, émincées
2 petites courgettes, nettoyées et tranchées
3 tasses de champignons, tranchés
1 c. à thé de thym
2 c. à thé de basilic
1/2 c. à thé d'origan
3 feuilles de laurier
1/4 de clou de girofle moulu
4 tomates moyennes, fraîches et bien mûres
1 tasse de petits pois, frais ou congelés
1 c. à thé de miel
2 c. à soupe de tamari
1/2 tasse de pâte de tomate

Préparation de la recette :

Faire chauffer l'huile dans une grande marmite.
Ajouter les oignons et l'ail et les laisser rissoler pendant 2-3 minutes.
Ajouter les courgettes, les champignons et les assaisonnements.
Faire revenir jusqu'à ce que les légumes soient presques tendres.
Laver les tomates et les couper en quartiers.
Réduire en purée au mélangeur.
Rajouter cette purée aux légumes, ainsi que les petits pois, le tamari
et le miel.
Laisser mijoter 10 minutes environ.
Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger.
Servir sur des pâtes de grain entier.

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