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Tourte au fromage de chèvre

Recette déposée par Délices de France

  • Temps de préparation : 30 Minutes
  • Temps de cuisson : 20 Minutes
  • Temps total : 50 Minutes
  • Coût : n/d
  • Difficulté : facile
  • Nombre de personnes : n/d
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Tourte au fromage de chèvre

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Les ingrédients pour :
Tourte au fromage de chèvre

- 500 g de pommes de terre
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à
soupe de crème fraîche
- 4 jaunes d'oeufs
- deux p,tes feuilletées
- 250 g de
fromage de chèvre frais passé à la moulinette
- sel et poivre Préparation

Convertisseur de mesures :

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Préparation pour :
Tourte au fromage de chèvre


Faites cuire les pommes de terre à l'eau et passez-les en purée.
Ajoutez le beurre,
la crème fraîche, les jaunes d'oeufs et le fromage de chèvre.
Salez et
poivrez.

Versez le mélange dans une tourtière tapissée de p,te
feuilletée.
Recouvrez d'une autre abaisse de p,te.

Faites cuire 1 h à four
moyen.
Ménagez une cheminée au centre pour permettre aux vapeurs de cuisson de
s'échapper.

Décorez de feuilles découpées dans les chutes que vous collerez au
blanc d'oeuf et dorez le dessus de la tourte au jaune d'oeuf.
Servez tiède.

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