Gratin mexicain

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Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 20 Minutes
Temps total : 40 Minutes
Coût : n/d
Difficulté : facile
Nombre de personnes : n/d

Ingrédients :

pour 6 personnes :

- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon émincé
- 1/2 poivron vert émincé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 boîte de 800 g de haricots rouges, rincés et égouttés
ou 2 boîtes de 400 g de haricots pinto ("Chili beans")
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 1 pincée de piment en poudre
- 1 boîte de 400 g de tomates concassées
- 1/2 paquet de nachos (chips au maïs)
- 4 cuillères à soupe de crème fluide
- 75 g de fromage r,pé

Préparation de la recette :

1 - Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

2 - Ajouter l'ail et les haricots. Avec un presse purée manuel ou une
spatule, écraser les haricots dans la poêle. Les faire frire 2 mn.

3 - Ajouter le persil, le piment et les tomates. Bien mélanger. Faire cuire 5 mn.

4 - Préchauffer le grilloir du four.

5 - Verser la préparation à base de haricots dans un plat allant au four. Piquer les nachos sur le dessus de la préparation en les faisant se chevaucher.

6 - Recouvrir le tout de crème et de fromage rapé.

7 - Passer le plat sous le grilloir, jusqu'à ce que le fromage commence à griller.