Haricots coco et petits oignons à la tomate
30 petits oignons blancs
400 grammes de haricots coco
400 grammes de coulis de tomates
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de sucre
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
20 grammes de margarine végétale
| Solide | de | en | Résultat |
| Liquide | de | en | Résultat |
| Température | de | en | Résultat |
Nettoyer les petits oignons.
Dans une cocotte en fonte, chauffer l'huile d'olive et y déposer les petits oignons.
Laisser cuire à feu doux, en remuant régulièrement pendant 15 minutes.
Ajouter les épices et le sucre, et laisser cuire encore 5 minutes.
Verser le coulis, porter à ébullition et laisser mijoter ensuite à feu très doux
pendant 30 minutes.
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition.
Equeuter les haricots et les faire cuire pendant 15 minutes.
Egoutter.
Fondre la margarine dans une poêle et y faire revenir les haricots, poivrer. Servir les haricots, avec le ragoût de petits oignons à la tomate.
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