Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 concombres
- 3 poivrons jaunes (ou verts)
- 2 oignons rouges
- 1 gousse d'ail pilée
- 1 cuillère à soupe de sucre fin
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 brique de crème aigre (200/250 ml)
- sel
- poivre blanc du moulin
Pelez vos concombres (il vous faut =/- 750/800 g).
Epluchez les oignons.
Retirez les graines des poivrons et coupez tous vos légumes en rondelles (pas trop épaisses) dans un plat creux.
Salez et laissez dégorger +/- 10 mn.
Récupérez l'eau des légumes dans un saladier.
Ajoutez le sucre, le vinaigre, la crème, l'ail.
Donnez un coupe de moulin à poivre.
Versez les légumes dans la sauce et mélangez bien le tout.
Rafraîchir 1/2 h au frigo avant de servir.
Au bureau, le midi vous...
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Salade de concombre dite 'à la hongroise'
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